世界上有无数长相奇特的动物,包括一边长着两只眼睛的鱼,身上有面部图案的蜘蛛,以及一些看起来几乎像植物但很难分辨的动物,如海鞘。它们通常附着在船底、海底暗礁或其他水下结构上,看起来像一些凌乱的植物。
有很多种海鞘,世界上大约有1250种,其中一些形状像花,一些像茄子,一些像菠萝。它们的身体被身体外面的一层类似植物纤维素的胶囊保护并保持一定的形状。它们身体顶部有两个洞,相距不远。下部是进水口,上部是出水口。在受到刺激的情况下,它们会将体内的水挤压出来,并从出水口喷出,以此来吓跑对方。
在各种海鞘中,有几种是可食用的,富含人体所需的矿物质、脂肪酸和其他营养物质。在日本、韩国和法国,它们经常被用作食品原料。此外,海鞘在当前的研究中具有重要的医学价值,它们的身体含有治疗阿尔茨海默病和癌症的有效成分。