燕窝保存大全|这样保存营养全保留

许多人在买下燕窝后不知道如何保护它。结果，不久后燕窝就开始发霉变质。这真的太糟糕了。这篇社论总结了几种燕窝的保存方法，不仅减少了燕窝霉变造成的损失，还保护了燕窝中的营养成分不流失。

干燕窝

干燕窝的保质期约为三年。燕窝存放的时间越长越好。如果储存时间过长，燕窝的营养会受到影响。存放干燥的燕窝时，必须密封、防潮、通风。当然，为了最大限度地延长燕窝的保存时间，保存方法非常关键。

同时，零售燕窝和批发燕窝的干燥程度也不同。因为零售燕窝比批发燕窝干燥。通常高达98%的干燥燕窝通常被称为“干燕窝”。购买零售燕窝(即干燕窝)后，密封后存放在阴凉干燥处，避免接触。如果你认为有必要，你可以放一小袋干燥剂。

批发燕窝比零售燕窝潮湿，如果长时间放在不通风的地方，它会更容易发霉。因此，批发燕窝适合密封后放入冰箱冷藏(0-2摄氏度)保鲜。

泡发好的燕窝

浸泡过的燕窝在储存前必须排水。太多的水很容易与燕窝中的水溶性蛋白质发生反应，使鸟巢很容易变成水。排水后，用容器或保鲜袋密封燕窝，并将其储存在冰箱中。浸泡过的燕窝通常可以在冰箱里保存7天左右。

炖好的燕窝

燕窝炖得太多了。扔掉它很可惜。炖燕窝完全冷却后，可以密封在容器里，放在冰箱的冷冻室里。红烧燕窝通常可以在冰箱里保存3-5天。想吃的话，直接从冰箱里拿。在水中加热后，可以直接食用。

即食燕窝

即食燕窝的保质期取决于燕窝的加工，一般为18个月左右。即食燕窝也应储存在阴凉干燥的地方或冰箱里，以降低燕窝发霉的风险。

容器密封：保护和密封燕窝非常重要。干燥的燕窝可以被密封在一个特殊的燕窝盒子里，或者储存在一个玻璃密封的罐子里。即食燕窝可以放在保鲜袋或密封的玻璃罐子里。密封越好，储存时间越长。

注意温差：当燕窝放在冰箱里，如果从中间拿出来打开吃，不适合放在室温下。因为燕窝是从冰箱里拿出来的，所以当天气冷的时候，周围的空气会液化成小水滴，使得燕窝潮湿，容易发霉变质。因此，放在冰箱里的燕窝应该在打开后放在冰箱里。