老人吃燕窝的好处

随着物质生活水平的不断提高，人们对食物的需求逐渐从简单的腹部包裹转向保健。他们不仅要细嚼慢咽，还要以平衡、营养和健康的方式进食。燕窝也开始从“阳光下大厅前的燕窝”转变为“普通家庭”。最常见的变化之一是，燕窝已经从一种商业礼物变成了一种家庭纪念父母的食物。

为什么越来越多的人喜欢给父母做燕窝？这种现象的根源与燕窝的甜味和温和的味道有关，燕窝既不太干也不太冷，不容易补充。与海参、林蛙、人参等补品相比，燕窝的“气质”更温顺、更滋润，不会让老人受到太多刺激和适得其反。

老年人自身产生唾液的能力降低，他们的肺部没有营养，他们经常有慢性咳嗽和夜间咳嗽。从一般治疗方法来看，目前镇咳祛痰等中成药或青霉素等抗炎药物较为常见。然而，从根本上来说，这些措施只是治标不治本，过度使用消炎药会进一步损害人体免疫系统，使人体越来越虚弱，容易生病。

然而，燕窝长期以来被证明对痰多咳嗽、老年人慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿和肺结核有滋阴润燥、益气补中的功效。事实证明，长期食用燕窝对咽喉和肺部的影响最为显著。如果中老年人有长期吸烟的习惯，燕窝无疑是最值得信赖的“清洁器”，这将大大降低中老年人患呼吸道疾病的风险。历代本草医书记载：“燕窝能养肺阴，化痰止咳，补虚清肺。是治疗肺虚虚劳、痢疾的圣药，凡病皆可用此药治疗。”这是我说的。

此外，燕窝在提高人体免疫力方面的作用也在现代营养学中得到认可。其促有丝分裂因子可以刺激淋巴细胞的有丝分裂，从而提高人体的免疫功能，有助于抵御病毒的入侵。中老年人的免疫系统随着年龄的增长而下降。真正有效的养生是通过燕窝的滋养，有效提高免疫能力，减少各种患者的可能性。

对大多数中老年人来说，另一个长期潜伏的“重要杀手”是心脑血管疾病。对此，日本学者做了一个实验，表明燕窝提取物能显著增强幼犬的心脏收缩力，并且会随着剂量的增加而显示出降低血压的效果。虽然燕窝不能替代药物，但长期食用燕窝无疑是对有心血管疾病风险的中老年人的一种安慰。

我们都知道，在正常情况下，人们不可能一夜之间变老，这给了我们一个时间过得很慢的错觉。然而，胶原蛋白的损失和神经组织的老化几乎每时每刻都在发生。这些无形的变化会降低骨骼的弹性和韧性，削弱内脏和器官，导致皮肤松弛、皮肤暗沉、脱发和记忆力衰退，从而使人衰老。燕窝对这些“老化”元素特别有效。中老年人不仅能在吃燕窝的过程中获得美容强身的力量，而且燕窝中珍贵的唾液酸还能滋补脑细胞，延缓记忆力衰退，改善睡眠质量，稳定甚至愉悦情绪。

中医古籍和现代营养学观察都认为，燕窝更适合中老年人温和而有营养的日常生活。对肠胃虚弱的老年人更全面。长期食用可以看到强身健体和延年益寿的神奇效果。这也是为什么现代孩子更愿意让父母吃燕窝来保持健康。

推荐给老年人的燕窝食物

洋参燕窝羹

功效：抗疲劳、补气养血

练习：取15克西洋参，煮沸2小时，将汤与炖燕窝混合，并在表面涂上3-5片干人参。

紫薯南瓜炖燕窝

功效：润肠通便，防癌长寿。

富含硒和花青素的紫薯具有药食两用的功效，营养丰富，口味独特，深受老年人喜爱。南瓜富含膳食纤维和果胶。它不仅香甜可口，营养丰富，而且具有很高的药用价值。紫薯、南瓜和燕窝在这里相遇，集抗癌、降血糖和润肠等多种功能于一体。红薯入口绵密柔软，燕窝蛋白与红薯混合，非常适合老年人的口味。

做法：紫薯薯和南瓜皮，切成块(挖球)蒸透，混合炖燕窝吃，没有调味料。